Avec un passé comme ancien directeur du Bristol, Antoine Vigneron a du métier dans l'âme. Il engage le jeune chef Mickaël Féval et ouvre le restaurant "Antoine". Spécialisé dans la cuisine de la mer, le restaurant propose une carte expérimentant les saveurs à partir de produits très frais : Croustillant de Sole, Langoustine et Basilic ; Pavé de Daurade Royale façon Rossini, Bouillabaisse de pêche côtière... Des plats à savourer avec une magnifique vue sur la Tour Eiffel. L'établissement a de belles années devant lui : il a décroché en 2011 sa première étoile au Guide Michelin. Des encouragements bien mérités.