On retrouve un peu l’exubérance du Château de Versailles dans le restaurant de l'hôtel Crillon. Marbre précieux sur les murs dorés à la feuille d'or, grands lustres et magnifiques verreries... le décor est posé : on est ici dans un restaurant gastronomique de luxe. Proposée par le jeune et talentueux chef Christopher Hache (formé par Alain Senderens), la carte est délicate est élégante, tendance "nouvelle cuisine", sans utiliser trop d'ingrédients mais en comptant sur la fraîcheur et la qualité des produits. Un menu aristocrate pour une ambiance du même niveau : le guide Michelin n'a pas été insensible à de tels efforts en attribuant en 2011 sa première étoile !