Pause gourmande bio à Paris

Pâtisseries, boulangeries et glaciers bio et locaux à Paris.

Envie d’une petite gourmandise bio avant de continuer votre visite de Paris ? Trouver une pâtisserie, boulangerie ou un glacier qui utilisent des produits locaux ou bio à Paris c’est facile ! En effet, un grand nombre d’artisans parisiens travaillent avec des produits issus de circuits courts, de la région Île-de-France ou de l’agriculture biologique. Découvrez une sélection de boulangeries bio, glaciers artisanaux et pâtisseries bio de la capitale française !

Glaciers bio et artisanaux

Beaucoup de glaciers artisanaux de Paris s’approvisionnent en circuit court et produits bio pour faire des glaces de qualités.

Dans le 4ème arrondissement de Paris, la Maison Berthillon propose une gamme de plus de 70 parfums de glaces et de sorbets. Ce glacier, créé en 1954 par la famille Berthillon qui en est toujours à la tête, garantit encore aujourd’hui une production artisanale. Venez découvrir leurs glaces locales et leurs fameuses spécialités fabriquées dans leur atelier parisien. Parmi celles-ci la Glace Tatin, la Glace Belle Hélène, leur Gobelet Coffret Cocktail à la Fraise, framboise ou encore pêche mais aussi les fameuses Bombes Glacées Opéra ou Royale et bien d’autres !

Dans le 6ème arrondissement de Paris, c’est la Maison Christine Champault qui régale avec ses glaces produites à partir de produits issus de circuits courts et de producteurs de proximité. Leur processus de production de glace sur mesure leur permet de répondre à des normes éco-responsables. Glaces, sorbets et yogurts glacés tous sont fabriqués dans leur laboratoire parisien ce qui permet une production minute et garantit une fraicheur hors du commun que vous sentirez à la dégustation !

Ouvert en 1947, le glacier Raimo est d’abord une histoire familiale qui durera jusqu’en 2008 avant que des jeunes reprennent le flambeau pour continuer à faire vivre ce glacier culte de l’Est parisien. Aujourd’hui, le glacier Raimo propose 150 parfums de glaces en petits pots, coupe ou gâteaux glacés. Parmi ces parfums très originaux et modernes, on retrouve notamment le yuzu, le litchi, la châtaigne ou encore la pêche des vignes. Ce glacier du 12ème arrondissement de Paris propose toute une gamme de glaces artisanales bio à déguster sur place ou à emporter selon vos envies !

Le glacier Bachir est le tout premier glacier de Paris qui propose uniquement des glaces 100% bio. Ces glaces sont élaborées à partir de produits bio et confectionnées avec un savoir-faire libanais.  Installé dans le 4ème arrondissement de Paris, le glacier Bachir propose une large offre de parfums dont le gianduja, la vanille de Madagascar, de pamplemousse rose ou encore de melon. Proche du Centre Pompidou et des Halles-Châtelet, ce glacier est encore aujourd’hui géré par la famille fondatrice.

Boulangerie et pâtisseries bio

Baguettes de pain

Beaucoup de boulangeries parisiennes proposent du pain bio !

Située dans le 10ème arrondissement de Paris, la boulangerie Aux péchés normands propose de délicieux pains, sandwichs et viennoiseries bio. Ici, les produits locaux priment pour confectionner les pains où l’on découvre le pavé républicain, la miche au levain, la tourte de seigle, du pain complet, du pain aux céréales ou encore du pain de mie. Une bonne adresse à retenir pour dénicher des produits sans gluten !

Parmi les produits cultes de la boulangerie Panifica , on retrouve des pains bio au levain doux, des viennoiseries bio maison, des tartes bio gourmandes ou encore des sandwichs bio. A emporter ou en terrasse autour d’un bon café ou thé, on profite de cette pause pour apprécier les charmes de la rue Trudaine dans le 9eme arrondissement.

Anthony Bosson confectionne ses pains avec une méthode de fabrication ancestrale et des produits bio et de producteurs régionaux dans sa boulangerie L’Essentiel. Elle peut se vanter d’avoir obtenu le 1er prix du pain bio Paris Île-de-France 2014. Cette boulangerie propose une gamme de pains bio avec entre autres la tourte de meule bio et au levain, ou encore le pain sarrasin bio. Un vrai délice ! A retrouver dans le 5ème, 13ème et 12ème arrondissement de Paris.

Petite boulangerie du 11ème arrondissement de Paris, la boulangerie Du Pain fabrique uniquement des pains bio. Une vraie bonne adresse puisqu’elle a obtenu le 3e prix de la meilleure baguette parisienne et la première en bio en 2017. Elle confectionne tous ses pains avec de la farine biologique provenant d’Île-de-France en circuit court. Ses spécialités : la Miche Dupain, le Gourmand, le pain du Cirque, le pain aux noix et à la moutarde ancienne ou encore le pain de seigle. A ne pas manquer !

Pâtisseries bio

Dans le 11ème arrondissement de Paris, la VG Pâtisserie propose une offre de pâtisserie artisanale et végétale bio. VG Pâtisserie est la première pâtisserie fine végétale de Paris à travailler avec des produits bio et locaux achetés en circuit court. Elle accorde une remise à toute personne qui ramène son propre contenant réutilisable pour emporter les différentes viennoiseries, pâtisseries, cookies, flans, madeleines, macarons et boissons vendues en magasin afin d’atteindre son objectif zéro déchet. Un vrai plaisir pour les yeux et les papilles !

Le salon de thé anglais Rose Bakery (9e et 7e arr.) est l’un des pionniers de la restauration bio dans la capitale. En plus de la restauration salée et du thé, il est possible de s’y arrêter pour une pause gourmande. L’offre de pâtisseries change régulièrement en fonction des produits de saison. Cet endroit est idéal pour profiter d’un brunch bio ou d’un gouter sur place ou à emporter avec des pâtisseries faites maison dans une ambiance british de salon de thé.  

À la recherche de cookies bio ? Testez les fameux Laura Todd Cookies ! Dans les ateliers de Laura Todd, le bio, c’est du sérieux : les premiers cookies bio sont apparus en 1994 ! Leur philosophie : le bio gouteux décomplexé et festif. Ces cookies sont confectionnés le jour même et cuisent devant les clients. Vous pourrez les retrouver dans plusieurs boutiques Laura Todd dans différents arrondissements de la capitale (7e, 6e, 13e). Ils sont également en vente aux Galeries Lafayette.

Le salon de thé Violetta et Alfredo propose une vaste offre de thés et de fruits bio mais aussi de pâtisseries bio. Les produits utilisés proviennent principalement de la région Île-de-France et sont achetés en circuit court.  Les weekends vous pourrez profiter d’un brunch bio, d’une formule tea-time ou encore d’un gouter bio dans ce salon de thé du 9ème arrondissement de Paris.