Cuisine du Sud-Ouest

Magret de canard, foie gras, saucisse de Toulouse : la cuisine du Sud-Ouest est riche et variée.

Foie gras © Thinkstock

Qu'elle soit gasconne, tarnaise, basque ou bordelaise, la cuisine du Sud-Ouest est une des plus réputée de France. Les plats traditionnels sont : le magret de canard, le carré d'agneau, le foie gras, la salade landaise, le cassoulet, les saucisses de Toulouse, les Farçous, la soupe à l'ail, et d'autres plats avec de la truffe du Périgord. En dessert : les cannelés bordelais, les croquants de Cordes, la croustade et plusieurs autres à base de sirop de Violette. 

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