Sur Mesure par Thierry Marx 2/5 MICHELIN

Conçu comme un cocon feutré par l’agence Jouin-Manku, le restaurant gourmet, doublement étoilé par le guide MICHELIN depuis 2012, situé au rez-de-chaussée de l’hôtel, rend un bel hommage à la haute-couture. Dès les premiers pas flotte une atmosphère unique sublimée par des murs et son plafond en tissus blancs drapés. Dans ce restaurant, Thierry Marx a souhaité écrire une cuisine fidèlement ancrée dans l’esprit de la marque Mandarin Oriental, en travaillant tout spécialement les formes et les couleurs, les textures et les températures. Invitation à vivre de nouvelles émotions, le restaurant « Sur Mesure par Thierry Marx » propose une cuisine « techno-émotionnelle », empreinte de tradition et d’innovation - un voyage culinaire autour des produits et des saisons. Le restaurant propose une sélection de 4 à 6 plats au déjeuner à choisir selon ses envies et son appétit, et un menu dégustation de 6 plats au dîner.